Nos visita Javier Moro
Esta semana tuvimos la suerte de recibir en nuestro restaurante la visita del gran Javier Moro, de Bodegas Emilio Moro.
El motivo de nuestro encuentro fue la presentación del vino “La Felisa” un vino ecológico al que han nombrado así en honor a su madre, Felisa.
Bodegas Emilio Moro
Localizadas en el pueblo de Pesquera de Duero, estamos ante unas bodegas con más de tres generaciones a sus espaldas en las que comparten tradición y alta tecnología.
Su objetivo: elaborar vinos con pasión, alma y personalidad propia.
Vino La Felisa
Nos encontramos ante un vino elaborado a partir de uvas ecológicas que mantiene las principales propiedades beneficiosas del vino tinto como son los taninos, antocianos y antioxidantes.
En un primer momento podemos destacar la densidad de color, una capa profunda y un color rojo cereza muy vivo. En nariz dominan los aromas del tinto fino en su versión más pura y nos trae recuerdos de frutos negros, violeta y regaliz y en boca nos encontramos con un vino vivo, con un tanino marcado pero maduro y de postgusto largo.
Desde Casa Palomo queremos dar las gracias a Javier por haber compartido un momento tan agradable con nosotros y, ¿qué decir del vino? ¡Increíble!
